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콩 현황

콩
  • 작목명 : 콩
  • 재배면적 : 1,150ha
  • 농가수 : 1,500호
  • 주산지 : 농암면, 동로면
  • 생산량 : 2,185톤
  • 생산액 : 102억원
  • 특징 : 예로부터 문경은 청정지역으로 이름난 지역입니다. 우리 지역에서 생산된 콩은 제초제를 사용하지 않고 부직포나 위드스톱(Weed-Stop) 등을 이용한 무농약 재배 기술지도와 품질관리를 실시하여 좋은 품질의 콩을 생산하기 위한 최선의 노력을 기울이고 있습니다.
  • 가공공장
    • 영순면 : 문경새재메주공장(552-9306)
    • 호계면 : 문경새재한식된장(555-1883)
    • 농암면 : 두메식품(571-3422)

고품질 콩재배 핵심기술

우리 민족의 역사와 함께한 콩은 쌀과 더불어 우리의 건강과 식생활을 지키고 있는 소중한 식량자원이며, 우리의 주식인 쌀에서 부족한 단백질과 지방은 물론 각종 기능성물질을 공급해 줌으로써 영양의 균형을 유지해 주는 역할을 하고 있다. 또한 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하고 항암효과를 가지고 있을 뿐만아니라 뿌리혹박테리아가 고정한 질소를 이용하므로 화학비료에 의한 토양 오염을 줄일 수 있는 친환경 작물로 인식되고 있다.

콩은 어떤 토양에서도 잘 적응하는 작물로 알려져 있지만 고품질 다수확을 목적으로 할 경우에는 토양조건에 크게 좌우된다. 우리 지역의 토성은 사양토나 양토로서 수분보유력이 좋고 물빠짐도 잘되어 콩 재배지로 적당하며, 특히 석회암지대가 많아 콩의 질소고정에 중요한 뿌리혹박테리아의 번식과 활동에 알맞은 토양산도(pH 6.5 내외)로 콩의 생산에 유리한 지역이다. 또한 콩은 질소시비를 과도하게 하면 뿌리혹 착생이 줄어들게 되고 토양의 비옥도는 포장마다 다르므로 토양 검정을 실시하여 질소 시비량을 조절하여 재배하고 있다.

우리나라에서 콩 파종이 가능한 기간은 4월 상순부터 7월 상순까지 3개월간으로 콩을 언제 심느냐에 따라 수량의 차이가 크게 나타나는데 적절한 파종시기를 선택하는 것이 다수확재배의 기초라 할 수 있다.

우리 지역에서는 주로 콩을 4월 하순에 파종하여 8월 상순에 수확하고 이어서 배추를 재배하거나, 담배 뒷그루로 6월 하순에서 7월 상순에 파종하여 10월 상·중순경에 수확하므로 경지 이용도를 높이고 토양 양분의 균형 또는 병해충 억제 등의 효과를 얻고 있다.

작물과 잡초와의 경쟁에 의하여 일어나는 가장 큰 현상은 수량 감소로 잡초를 방제하지 않으면 보통 32~77% 정도의 수량감소를 가져온다. 지금까지 일반농가에서는 주로 방제효과가 큰 제초제를 사용하여왔는데 최근 웰빙(Well-Being) 시대와 더불어 제초제 독성에 대한 우려와 친환경농산물에 대한 관심 고조로 대표적 건강식품인 콩에 대한 무농약 재배가 시급한 당면과제이다.

이에 우리 지역에서는 부직포나 위드스톱(Weed-Stop) 등을 이용하여 잡초의 성장을 억제시키고 토양 유실의 방지 등 친환경적으로 콩을 생산하고 있으며, 여성의 골다공증과 항암 효과, 콜레스테롤 저하 효과가 있는 것으로 알려진 아이소플라본(isoflavon) 함량이 높고 맛이 뛰어난 문경 콩이 호응을 얻고 있다.

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